Avant de passer à table....comprendre les cocottes !!!!!
Les restaurants Logis sont répartis en quatre catégories distinctes,
1, 2, 3 cocottes et Table Distinguée :
Une cuisine généreuse, qui met l'accent sur des recettes
régionales et de tradition, servies dans un cadre chaleureux et convivial.
Un restaurant confortable et un service attentif pour découvrir
une cuisine gourmande qui invite à la découverte de nos régions.
Un restaurant élégant qui propose une table gastronomique,
raffinée et créative, valorisant l'art culinaire et un service très
soigné. Tous les plaisirs de la table.
Table distinguée, reconnue et classée dans l'année dans au
moins l'un des trois guides qui font référence :
- Michelin (à partir d'une étoile)
- Bottin Gourmand (à partir d'une étoile)
- Gault et Millau (à partir de deux toques).
Ce classement très rigoureux est établi à partir de plus de 180 critères.
Et, surtout, rien n'est définitif : à tout moment, le classement d'un Logis
peut être revu. Le Comité de la Charte est habilité à rétrograder, voire
radier, les établissements qui ne seraient pas conformes à la marque
Logis .
Ce sont vos appréciations, recueillies par le service Suivi-Qualité,
qui permettent de modifier un classement.
