| A l'Echalier, la cuisine n'a aucune frontière et Catherine Brys, le chef et propriétaire utilise les épices comme un peintre les couleurs. A côté de mets sans prétention bien français sortis de son patrimoine, vous trouverez des plats inspirés de toutes les nations qu'elle a eu l'occasion de visiter. En Australie où elle a vécu pendant 20 ans, elle a eu l'opportunité et la chance de travailler avec des chefs de toutes les nationalités. Grâce à leur générosité, elle a appris à aimer et à apprécier leur cuisine. Sur la tableau noir, chaque jour, elle vous invite à choisir et à découvrir .......... "Une cuisine d'ici et d'ailleurs". |
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